みなさんこんにちは。苫小牧営業所の石塚です。
去る2月3日と4日に開催されました、安平町早来の市場へ行ってきました。
私は7割型、市場に出席しております。
黒毛農家さんが集まるので、牧草の話などをそこでさせて頂いております。
あとは素牛の取引価格の傾向などを掴んで、営業の参考にしています。
新型コロナウイルスの影響で、一時期価格は下落しましたが、
11月頃からはコロナ以前の高い価格に戻しております。
血統・体重・体格・病気の有無などから牛の価格は決まりますが、重要なのは「肩幅」だそうです。
肩幅が大きくしっかりした背中ができている素牛は、この後の肥育期間でいいカラダになるようです。
逆にお尻が大きい牛はちょっと・・・だそうです。
確かにロース肉ともも肉ではロースの方が高いですよね。妙に納得してしまいました。
わたくし石塚、7割型市場のどこかにがおりますので(大事なことなので2度言いました😁)、お気軽にお声がけください!
お時間ありましたら、私の話にもお付き合いください。
それではみなさま市場でお会いしましょう👋